categorias: Bolo e Doces, Bonita, Cuide-se bem, Detalhes
24/08/15

The Magic Cake

Alô noivinhas… apresento hoje para vocês uma solução para atender amigos e familiares intolerantes a lactose e glúten. Quando pensamos em uma festa de casamento, queremos agradar a todos os convidados e se por acaso entre eles existirem os intolerantes é preciso pensar com carinho em um cardápio especial para que eles se sintam a vontade para aproveitar a sua festa de casamento. Então surgiu The Magic Cake, idealizado por Lívia Martins!

“O Objetivo da Magic Cake é facilitar a vida dos intolerantes ao acesso a doces saudáveis. Com a descoberta de uma intolerância de uma das sócias por glúten e lactose e com a dificuldade de encontrar doces gostosos e adequados criamos a The Magic Cake que prioriza ingredientes naturais e saudáveis para quem precisa de uma dieta restritiva. Por conta desta restrição experimentamos vários doces. ‘Não conseguíamos achar algo que era o mais próximo possível do convencional, tinha algumas coisas boas, mas nenhuma delas eram realmente saborosas. Queríamos que tudo fosse feito com amor e de repente como como mágica, mesmo os restritivos estavam saboreando as delícias que tinham deixado de consumir’.

E agora você também pode encomendar essas delícias com Lívia Martins! Que tal? Peça uma caixinha de degustação e eu tenho certeza que a Lívia vai ficar super feliz em atender vocês.

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Fotos: The Magic Cake

Tel:  (16)  3441 6258 / 9 9109 7425
Email:  contato@themagiccake.com.br

Ribeirão Preto – SP



categorias: Bolo e Doces, Detalhes
15/08/14

Casa Doce Confeitaria

Hoje o Comprometidas tem uma novidade deliciosa para você: Casa Doce Confeitaria! Hummm, lindos bolos feitos especialmente para você e além de maravilhosos, Juliana Mello, minha xará,  garante o delicioso sabor… que se torna também inesquecível! E como nós aqui do Comprometidas estamos sempre em busca de detalhes novos para o casamento, originalidade e muito amor, é com todo carinho que apresentamos a Casa Doce Confeitaria.

“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros.” Mia Couto

Com essa paixão, descrita por Mia Couto, a ribeirão pretana Juliana Mello transfere para os doces texturas, sabores e cores. Mais do que receitas e resultados lindos de se ver e, principalmente, de se saborear, a profissional coloca  em cada cupcake, em cada bolo ou flor, o amor que sente por esse universo doce e mágico. A arte de modelar massas de açúcar, de inventar inovações no chocolate e outros ingredientes levou a profissional a inaugurar a Casa Doce Confeitaria Artística, que surgiu com o conceito familiar de oferecer trabalhos artísticos no mundo do doce. Hoje, Juliana, sua mãe Hilda, seu pai Geraldo, sua irmã Daniella e seu noivo Jonas estão à frente da Casa Doce, que traz inúmeras combinações de formas, cores e texturas, através dos cupcakes, cakes especiais, flores de açúcar e outras obras de arte. Verdadeiros mimos, os produtos da Casa Doce Confeitaria Artística encantam à primeira vista, surpreendem com o olfato e explodem com o paladar. Afinal, o grande objetivo de Juliana é transformar sonhos em saborosas e incríveis lembranças, recordações e momentos.

Vamos dar uma espiadinha nestas maravilhas que da até pena de comer. E não é que toda essa delicadeza tem tudo a ver com o Comprometidas:

Casa Doce 1 Casa Doce 2 Casa Doce 3 Casa Doce 4
Fotos: Site Casa Doce Confeitaria.
Gostaram? Que tal um bolo lindo assim? Conta pra mim o que você achou?!


categorias: Inspirações
27/01/14

Decoração rosa e vinho

Sempre costumo dizer que a decoração é o “coração” da festa! São nos detalhes e cores escolhidas que a festa ganha vida, ganha forma e fica com a carinha dos noivos. A decoração do casamento da Mariana e do Bruno nos deixou de “queixo caído” (rs)! A Mari foi uma noiva muito atenta e pensou em cada detalhezinho, composições e cores. As cores rosa e vinho predominaram nos arranjos florais, temos também o cor branca em orquídeas e pequenas flores. A decoração da cerimônia ficou incrível: lisianthus e galhos secos criaram um jardim suspenso, a nave se transformou em uma linda floresta cheia de flores. Na festa podemos ver peças em azul, toalhas de mesa com detalhes em azul, miudezas e delicadezas estavam espelhadas por todos os cantinhos… deixando com um ar de puro charme, além de arranjos suspensos como se as flores brotassem do teto. A Mari escolheu um adesivo de pista maravilhoso, com cara de tapete persa. O fundo da pista de dança foi composto por um jogo de espelhos com moldura rústica, ficou simplesmente incrível. E para finalizar, vamos falar da mesa de bolo… ahhh a sala de bolo e doces foi transformada em um jardim com folhas de fícus no chão, iluminação perfeita, e muitos detalhes maravilhosos. A vontade era de ficar ali só apreciando tudo aquilo que encheu nos olhos e nos inspirou demais. Esta decoração foi assinada pelo ambientador Fabrício Frezza – amigo querido que consegue nos encantar sempre – e Armazém das Flores – que nos surpreende a cada decoração, a cada composição – parabéns queridos. E você Comprometida, o que achou?

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Fotos: Juliana Rizieri | Decoração: Armazém das Flores | Ambientação: Fabrício Frezza | Local: Villa do Lago – Ribeirão Preto-SP.



categorias: Detalhes
28/02/13

Bolo “desconstruído”

Que tal um bolo sem cobertura? Um pão de ló com chantilly e morangos? Essa é a mais nova moda nos casamentos íntimos e cheios de charme. E é claro serve também para chá bar, noivado, open house, brunch, ou quem sabe para agradar o amor… ♥ Eu assino a revista Casa e Comida, e ela chegou essa semana com uma matéria maravilhosa de um casamento onde a decoração foi feita pela mãe da noiva, o cardápio assinado pela irmã e convite criado pelos noivos. O bolo do casamento feito pela irmã da noiva – Carolina Tikerpe – foi neste estilo “desconstruído” e ficou maravilhoso (eu acredito que muito gostoso também!). Então eu resolvi compartilhar com vocês a receita para um bolo sem cobertura de Renata Fernanda, da Folie, que está na revista Casa e Comida deste mês (fevereiro e março). Vamos lá, papel e caneta na mão e anotem essa delícia.

soulsweet

Foto: Rachel Clarck | Fonte: Soul Sweet

Rendimento 1 bolo de 2,5 kg
Tempo de preparo 40 min

Ingredientes

Massa
7 ovos;
210 g de açúcar;
160 g de farinha de trigo;
28 g de maisena.

Chantilly
700 g de creme de leite fresco;
150 g de açúcar.

Recheio
600 g de morangos picados.

Finalização
Raspas de limão;
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira.

Modo fazer

Pão de ló
Coloque na batedeira os ovos e comece a bater em velocidade média. Quando formar uma espuma, coloque pouco a pouco a quantidade
total de açúcar. Bata por aproximadamente 10 minutos, até os ovos dobrarem de volume e a mistura formar um creme fofo.
Junte a farinha com a maisena e coloque a mistura, pouco a pouco, no creme. Misture com uma espátula até incorporar bem os ingredientes.
Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro. Coloque a massa e asse em forno preaquecido a 170°C por 25 minutos.

Chantilly
1 Bata o creme de leite fresco comoaçúcar por, no máximo, 5 minutos (o chantilly deve ser utilizado assim que ficar pronto).

Montagem
Desenforme o bolo e corte-o em três camadas.
Espalhe um pouco de chantilly na base e distribua morangos picados sobre o creme. Coloque a outra parte do bolo, mais chantilly e mais morangos. Coloque a última parte do bolo e enfeite com o restante do chantilly e dos morangos. Salpique raspas de limão para enfeitar.
Na hora de servir, despeje o balsâmico e a água de flor de laranjeira sobre os morangos no topo.

Gostaram? Vamos combinar o seguinte: depois de fazer o seu bolo, tire uma foto e envie para contato@comprometidas.com.br! Depois vamos fazer um post bem legal com as fotinhos das leitoras queridas mostrando seus dons culinários ♥ Que tal?